《小廚房做出人氣家常菜》



套房族小家庭必備料理百科

方便早餐做好帶著走

* 一條法國長棍變化吃

* 一片土司變化吃

* 來份現做三明治夾堡

* 飯糰飯卷輕鬆做

* 罐裝沙拉正流行

上班再忙也要記得吃早餐，但一定得快速搞定才行，像是法國麵包、土司、三明治、飯糰飯卷或罐裝沙拉，其實作法都很簡單，在出門前就能馬上做好帶著上班去，不用花太多時間，即使平常上班日也能吃一份自製的健康早餐！

上班族輕鬆做午晚餐

* 必學便當菜．晚餐菜

* 15分鐘吃飯吃麵

* 10分鐘快速家常湯

很多家常菜、飯麵或湯品作法很簡單，只要學會了，想要做來當晚餐或拿來當隔天中午便當都很適合，想省時間就做個炒飯炒麵，有時間就可以做個三菜一湯，即使平常下班回家時間已晚，還是能吃得飽足又豐盛！

假日做好一週晚餐菜

* 省時間就吃水餃

* 冷凍半成品做料理

* 超方便冰鎮滷味

* 咖哩讓料理多變化

平常日沒空再下廚做菜，那假日就先做好平日晚餐菜吧！像是水餃、冷凍半成品、冰鎮滷味、咖哩都可以先做好放在冰箱備用，等要吃的時候再拿出來加熱或直接吃，不必特別張羅，馬上就是幾盤好菜上桌！

沒有廚房也能做料理

* 電鍋輕鬆上菜

* 烤箱簡單做菜

套房族沒有廚房可開火煮三餐，那就準備一台電鍋或烤箱吧！尤其電鍋能變化的料理很多元，美味的蒸煮家常菜，或燉肉、燉飯、燉湯能輕鬆搞定，而也可以利用烤箱做肉類、海鮮或蔬菜的烹調，吃起來一樣很美味唷！

沒有廚房的神奇做菜撇步

方便電鍋篇

家中如果沒有太大的空間時，利用電鍋做菜可以說是一個相當不錯又方便的選擇，電鍋可以應用的料理範圍極廣，不僅可蒸煮，也能滷燉，讓料理快速入味又軟嫩多汁，而且沒油煙，可以說是料理的極佳幫手。

無油煙烤箱篇

利用烤箱做菜有許多好處，除了可以做出料理外酥內嫩的口感之外，而且不用顧火也沒有油煙，再加上有許多家常菜也可以改成用烤箱烹調，就算家中沒有廚房也能輕鬆搞定一桌菜，讓料理簡單又美味。

快速微波爐篇

微波爐除了用來解凍食材、加熱料理之外，也有許多實用功能，像是許多快炒料理都能用微波爐輕鬆做出相同口感，而且因為微波爐的特性，反而能加速料理時間，讓做料理更加快速方便。

電磁爐做料理

如果家中沒有廚房也不方便開火的話，那麼利用電磁爐加熱做菜也是一項很不錯的選擇，電磁爐的導熱速度快，可以加速料理的時間，用來煮湯或煮麵更是方便好用。想簡單吃一餐的時候，利用電磁爐最好。

本書特色

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套房族小家庭必備料理百科

套房族．小家庭下廚也能變得好簡單！

「人少到底要怎麼開伙煮三餐？」，這個問題應該是許多單身套房族和小家庭長久以來的心中疑惑。三餐總是外食，總會想要自己動手煮一頓美味的營養三餐，但是提到要買菜、煮菜就讓人傷腦筋了，光是想到小套房沒有廚房，或是人少很難採買食材和保存食物，就足以讓人打退堂鼓。其實只要聰明學會人口少的料理方式，就能天天在家自己料理三餐唷！

本書特別針對套房族和小家庭，教大家自己在家料理三餐，並以方便早餐做好帶著走、上班族輕鬆做午晚餐、假日做好一週晚餐菜、沒有廚房也能做料理等主題性方式，來收錄各種三餐料理，想吃飯想吃麵或是想要做個三菜一湯通通都沒問題，不必費盡心思就能天天變化不同菜色，即使是套房族或小家庭，下廚也能好簡單！

沒有廚房的神奇做菜撇步

外食雖然方便，但有時候外食餐費高、營養又不夠均衡，甚至還會有食安的疑慮。但是許多人常常認為，如果是住在小套房或是小家庭，想自己煮也不是一件容易的事。

其實不管是住在套房或是家中沒有沒有廚房的人，可不是餐餐只能外食或吃速食麵，想自己在家開伙並沒有那麼困難，可以利用一些簡單的家電，像是電鍋、小烤箱或是微波爐等等，無論是常見的家常菜或是主食、湯品等，不開火也能快速上桌。不僅能夠餐餐吃到新鮮豐盛的料理，而且也能減少油煙，省去惱人的油煙困擾。而且因為受限於電器、爐具等，反而能夠激發出更多充滿創意的特色料理，輕輕鬆鬆搞定一餐。